咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，海南岛位于低纬度热带地区，是中国最早的咖啡种植地区之一，拥有理想的罗布斯塔咖啡种植气候条件。

每年3月底，在博鳌亚洲论坛期间，母山咖啡自助智能咖啡机前都会排起长队。今年大会的第一天，就供应超过2000杯咖啡。母山咖啡产自海南琼中县，连续5年亮相博鳌论坛，以其浓郁的甜味和果香吸引了全球嘉宾、记者和工作人员的目光。

罗布斯塔咖啡长期以来被认为“苦涩”且“廉价”，只适合做速溶咖啡，但几十年来在中国经历了显著的复兴。

海南省农业农村厅报告显示，截至2025年，海南全省咖啡种植面积达26,000亩，年加工能力超过4万吨。通过涵盖种子、育苗、栽培、仓储、加工、烘焙和萃取的综合标准，海南省已经实现了从种子到杯子的标准化全产业链。

在初加工阶段，创新生产者采用了蜜处理和厌氧发酵等技术，从罗布斯塔咖啡豆中诱导出菠萝和芒果的热带水果香气。

海南农垦母山咖啡有限公司总经理李畅健表示，咖啡具有极大的延展和融合潜力，我们将热带水果、蔬菜及其他原料与咖啡结合，开发具有海南特色的产品。

这些特色产品现已在海南各地的咖啡馆供应。自2021年在海口开设首家直营咖啡馆以来，母山咖啡已扩展至36家门店。

除了中国城市生活中根植的咖啡文化外，“咖啡+旅游”也已成为海南一些城市和县的蓬勃发展产业。在万宁兴龙镇，隆苑咖啡庄——一个以咖啡为主题的农场，占地约200亩（约33英亩），融合了种植园、加工厂、咖啡馆、体验中心和餐厅。游客可以亲身体验从种植、收获到加工和研磨的每一步，还能品尝咖啡水果炖鸡和咖啡皮茶等特色菜肴。目前，万宁有五家以上的咖啡园正式对游客开放。

在海南定安的塔岭工业园，蜜雪冰城正在探索咖啡产业的另一个维度。公司占地288亩的工厂，按照专有配方调配来自不同国家的咖啡豆，年产能达2.2万吨。

根据海南自由贸易港政策，咖啡生豆可享受免征进口关税、增值税和消费税。通过8%的关税节约，加上进口阶段的其他成本优化以及“企业和个人双重所得税激励”，整体成本可降低30%至40%。

成本降低促使贸易更加活跃。2025年，海南进口咖啡豆及制品9110吨，同比增长5.6倍，总值4.8亿元人民币，增长8.3倍。出口数量达到169.5吨，价值1264万元，分别增长51.9%和49.6%。出口产品包括深烘焙咖啡豆和用于浓缩咖啡和美式咖啡的咖啡粉，以及海南特色的椰奶咖啡，销往马来西亚、印度尼西亚、美国和澳大利亚等17个国家和地区。

过去，海南只是咖啡消费市场。如今，海南的咖啡产业链企业数量不断增加，形势发生了显著变化。来自巴西、印度尼西亚、越南、哥伦比亚等地的生咖啡豆现在汇聚海南，经过本地加工和定制，形成特定的风味组合，然后再销售到中国大陆或出口海外。